泡一壺回甘好茶
臺紅茶業文化館
文｜翁心童 攝影｜張耀南
走在新竹關西老街上，遠方陣陣飄來一股茶葉清香，順著氣味的方向尋覓，有間紅磚老屋，茶香似乎就是由此處流瀉而出。輕踏入門，製茶老師傅的工作身影映入眼簾，時間霎時開始倒轉，回到了70年前的臺灣。
溫壺：淵遠流「茶」
陸羽《茶經》紀載「茶之為飲，發乎神農氏。」相傳神農氏嘗百草時在樹下燒水歇息，一陣風吹來，幾片葉子落進沸水中，神農氏飲用後發現水變的清香甘甜，身體更覺神清氣爽，從此「喝茶」的文化流傳不朽，至今已超過2300多年了。但其實茶在最初是被作為草藥或補品食用，到了唐朝，「飲茶」的文化才漸漸普及，甚至遠傳至西方，進而深深影響全世界。
置茶：好茶 有「關西」
新竹縣內多山地、丘陵，憑藉著山城得天獨厚的地理環境，關西自古以來便是北臺灣重要的茶葉產地。根據相關文獻紀載，在1872年，關西就有近百戶茶農。早期，當茶季來臨，農家會在每晚烘乾初製的「毛茶」，以趕上茶販早晨收購的時間。接著，由挑夫把茶葉挑到龍潭，經由大嵙崁溪河畔，利用當地水運把茶葉運到臺北淡水河畔，還需運至大稻埕精製後才能分送到各茶行販售。
製茶、運茶的工作其實相當辛苦，也很耗費勞 力、心力。但這個山城的人們卻仍甘之如飴，珍惜並認真耕耘著這份上天所賜予的生計，正因如此，才能讓關西的好茶飄香至今。
溫潤泡：臺灣紅茶公司
雖說在全盛時期關西的茶業發展蓬勃，但由於產業結構的改變、茶葉的市場競爭等等因素，能夠堅持到現在的卻寥寥可數，「臺灣紅茶公司」就是其中的佼佼者。
由於早期關西地區並無茶葉精製廠及通路，生產出的茶葉皆須賣給臺北茶行，否則就得倚賴洋行或日本商社外銷。為打破這種層層剝削的經營模式，昭和12年（1937年）羅氏家族的大家長羅碧玉號召地方人士共同組成「臺灣紅茶株式會社」，是當時臺灣民間第一個也是規模最大的茶業公司。臺紅與當地茶廠合作，將茶葉精製、包裝後直接外銷到世界各地，全盛時期合作的茶廠將近20家，年銷量高達百萬磅。如此輝煌的成績，在同業當中無人能出其右，更成為當時臺灣十大貿易公司之一，在臺灣茶業的發展歷史中扮演代表性的角色。
醒茶：是歷史建築 是文化館 也是企業博物館
「臺紅茶業文化館」成立於2004年底，由羅家第三代掌門人羅慶士發起，並積極進行歷史資料的整理、蒐集，將70年歷史的老茶廠重新規劃而成。館內不僅記錄了先祖創業的事蹟，更是一處讓世人了解臺灣茶業發展歷程的寶庫，也被文化部列為新竹地方文化館。
沖泡：70 年歷史 盡收眼底
復古的紅磚瓦、藍綠色的木頭窗櫺再配上雅致純樸的手寫字招牌，文化館的外觀就像1930年代照片上會出現的臺灣街景。走入展館一樓，茶葉的故事從製茶開始訴說，產茶時節，依舊可見師傅們辛勤的身影操作著祖父級的製茶機器，令人忍不住遙想往日時光。
依循著導覽人員的解說，走入一樓展間，空間不大，溫暖的黃色燈光營造了十足的復古氛圍。透過老照片、日治時期的獎盃、先人遺留的書畫等物品，逐漸認識羅氏家族在關西的耕耘歷程。原始場景的保留，也讓展示立體了起來。仍在使用的倉庫有著厚重的金屬大門，角落堆放著的製茶機器等等，當年的情景彷如歷歷在目。較為可惜的是，這些珍貴的歷史文物缺乏相關的說明，若無導覽人員的解 說，遊客恐怕很容易就錯過一段背後的精采故事。
踏上木造階梯到二樓展區，映入眼簾的是一道掛滿一整面鏤刻著世界地名鐵牌的牆壁，原來這就是當年關西茶葉外銷到全世界的足跡。在木箱外面噴上要送到的港口名稱，臺灣茶，就這麼乘風破浪地征服了全世界。美中不足的是現場並無合適的照明聚焦展示重點，在陰雨天時稍嫌陰暗。現場更有一塊閒置的空間推放老舊物品，實為可惜。
新廠房緊臨老建築，穿過一扇門後空間開闊許多，目前展示的是「茶人的皮箱」特展，述說當年茶商以「一卡皮箱凸全世界」的故事。還有當年保留的辦公室場景，相當古趣。
奉茶：茶廠音樂會 餘音繞樑
羅家茶業做得龐大，很難想像在從商之餘，竟還在70年前便成立了「詩社」，與新竹在地的文人雅士喝茶賦詩。當時的負責人甚至每到一個城市便寫下一首詩作為行腳紀錄，其手稿也成為展示內容之一。
或許是因為這般商賈裡的文人靈魂世代流傳，展場中特別規劃演出空間定期舉辦「茶廠音樂會」，深入在地文化氣息，更是敦親睦鄰的最好場合。
品茶：茶香餘韻
走訪一趟「臺紅茶業文化館」，如同喝了一杯好茶，在茶湯入喉之後細細品味，更能體會其中回甘內韻，而這股茶香將會在關西繼續綿延不絕。
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